Alho

Na escolha das áreas cultivadas com Alho Wehrmann, avaliam-se fatores determinantes como altitude, qualidade do solo, histórico de cultivo e regime pluviométrico, buscando favorecer o pleno desenvolvimento das plantas, com o objetivo de produzir um alimento de alta qualidade que atenda aos padrões exigidos pela Agrícola Wehrmann e por seus clientes.

 O cultivo do alho na Agrícola Wehrmann emprega direta e indiretamente aproximadamente 1.500 pessoas, desde o preparo da semente, plantio manual, colheita manual, até o beneficiamento do produto, gerando emprego e renda para uma região fortemente agrícola. Além desse benefício social, o alho brasileiro possui vantagens para a saúde, devido à maior concentração de alicina (um potente antibiótico) e antioxidantes em comparação com o alho chinês, garantindo um sabor mais marcante e um valor nutricional mais elevado. 

Durante os processos de produção do alho, é utilizada mão de obra qualificada e tecnologia de ponta para assegurar a qualidade desde o preparo da semente até a classificação dos bulbos que serão entregues ao mercado. Para garantir essa qualidade, a Agrícola Wehrmann investe constantemente em câmaras frias de última geração, máquinas eficientes e sistemas de gestão de irrigação e monitoramento de pragas e doenças, visando um uso mais consciente dos recursos e dos defensivos químicos nos processos. 

Para assegurar essa eficiência produtiva, a Agrícola Wehrmann investe na produção de alho livre de vírus por meio de seu próprio Laboratório de Cultura de Tecidos, onde são realizadas as extrações de meristemas e culturas in vitro para posterior multiplicação em ambiente protegido, acompanhadas de análises laboratoriais que garantem a sanidade e a qualidade das sementes que serão enviadas aos telados, em uma região exclusiva para a produção da semente de Alho Wehrmann. Durante três anos, são cultivadas sementes com boa sanidade e alto vigor, que, ao serem enviadas ao campo, garantem alta produtividade ao nosso produto.